"La Maison de la Langouste"

Au lever du soleil, le Sant' Antone, bateau de pêche bien connu des habitants du village, quitte le port de Centuri en direction du grand large à la recherche de langoustes, crustacés emblématiques de la région. Comme de coutume depuis les années 80, celles-ci viendront alimenter la carte gourmande d’A Macciotta, notre restaurant traditionnel dans le Cap Corse. Sitôt débarquées du bateau, sitôt plongées dans le vivier apparent pour le plus grand plaisir des amateurs de cette denrée exceptionnelle. C’est à l’aube de l’année 1988, qu’Henri Sker, patron-pêcheur et sa femme Anna ouvrent le restaurant A Macciotta, fondé sur l’amour et le mélange des cultures et qui est devenu, au fil du temps, une véritable institution dans le Cap Corse. L’histoire de famille ne s’arrête pas là, car, aujourd’hui, ce sont les filles de la quatrième génération qui ont repris le flambeau de cette tradition ancrée dans les gènes. 

Souvent qualifié « d’anti-Saint-Tropez », le village de Centuri a su conserver toute son âme d’origine où l’authenticité subsiste dans les moindres fragments du lieu, des rues pavées aux pierres centenaires des maisons de famille. Ici, l’authenticité conserve toute sa place et seuls les bateaux de pêche peuplent le pittoresque port du village. C’est dans cet esprit que notre restaurant à langouste, A Macciotta, continue d’exister afin de vous partager le meilleur de ce que cette région isolée du Cap Corse fournit au quotidien.